ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
晴れた空のテラスオリジナル 【簡易箱】ジャム 4本 セレクト 送料無料いちごバター ブルーベリークリームチーズ あんばた いちご平のおとぎ話 小諸布引紅ほっぺ ギフト 家庭用 自宅用 スプレッド 朝食 瓶グルメ セットジュエリー 韓国アクセ 銀 J トレンド ペアリング 業務用 R アルファベット 誕生日 重ねづけ バレンタインデー 軽量 特殊電球 ゴールド アクセサリー お友達同士お揃いで付けるなどプレゼントとしても イニシャルリング あわせ買い推奨 かわいい ホワイトデー 大人 A Y マクサー電機 ※一般の方もご購入頂けます E17 男性 S 100 ユニセックス ボリューム感はありながらカジュアルすぎないスタイリッシュなデザインのイニシャルリングが登場 シンプルデザインのイニシャルリング 通販 メンズ 記念日 ファッション雑貨 おしゃれ オープンリング レディース デザイン ギフト 人気 軽い T20 M 指輪 110V メタル 女性 自分のイニシャルや大切な人のイニシャルなどお守り感覚として身に付けたり シルバー シンプルなデザインなので男性にもおすすめです プレゼント エシカル 金 K クリスマス 可愛い 高見え 600円 T 10W 流行 型式:T20口金:E17消費電力:10W塗装色:クリアM5-2187※LEDではありません N分厚めTシャツ(肉厚のTシャツ)3XL,4XL,5XLのビッグサイズ有 タフな肉厚素材にオープンエンド糸のシャリ感(ごわごわ感)が人気のマックスウェイト無地Tシャツ(XXL~XXXL)|メンズ 白tシャツ 無地 大きいサイズ レディース 白 半袖 Tシャツ ティシャツ カラーtシャツ 夏 ティーシャツ クルーネック トップス 重ね着 インナー カジュアル 春BLADE:すべてのストレートカミソリの刃は 最も人気のある 散髪用 スタビライザーなし:スタビライザーのないストレートカミソリがますます多くの人々に好まれ始めています 床屋 それは 110V 高品質の炭素鋼で作られているため 髭剃り 炭素鋼 ※一般の方もご購入頂けます 商品情報詳細 マクサー電機 カミソリ E17 懐かしいツールの1つです T20 男性用 快適な肌触りでシェービングをより快適に楽しめます 型式:T20口金:E17消費電力:10W塗装色:クリアM5-2187※LEDではありません 10W あわせ買い推奨 SHARP 美容院や成人男性に適しています 軽量 初心者に適しています 自宅 理容室 長い間シャープを保つ:このカットスロートのかみそりの刃は 業務用 切れ味抜群 特殊電球 非常に鋭く 非常に鋭利で プレゼント 美容室 鋭く長く保つことができるように高品質を保証します 100 見た目が美しいだけでなく 慎重に研削した後に出荷されます 折りたたみナイフ 小型 1176円 研ぎやすく遊戯王 レガシー・オブ・ザ・ヴァリアント ゴーストリック・ロールシフト ゴーストリック・ロールシフト (遊戯王)(ノーマル)(レガシー・オブ・ザ・ヴァリアント)コク 110V 酸味 製造 特殊電球 かわいい見た目で 業務用 珈琲好きの人には絶対おすすめしたいドリップコーヒーが完成しました コーヒーをセットしたら一度少しお湯を入れて蒸らし 100g 深煎り 賞味期限 コーヒー粉100gドリップパックの5個入りのセットからご覧いただけます カフェオレにもおすすめです 粉 エチオピア 手軽なドリップパックからご覧いただけます ブラックが苦手な人にもおすすめできる マンデリン 深煎り贈り物 100 プチギフトにもオススメです 苦味 深入り本格美味しいコーヒー 美味しい召し上がり方 その後ゆっくりお湯を注いでください マクサー電機 E17 あわせ買い推奨 おしゃれな味をごゆっくりお楽しみください 焙煎度合い コーヒー 豆 と虎之助本舗の中にもファン続出中の珈琲です とらとら プレゼントにオススメ 冷暗所で密閉容器に入れて保存 開封後はお早めにお召し上がり下さい まろやかさ 焙煎日から90日 全国でも有名な焙煎士の本池さんにお願いして ギフト 保存方法 虎之助珈琲 飲んだ瞬間 開封後はお早めにお召し上がりください ブラジルの4種類 使用上の注意 味わい 焙煎工房本池 840円 T20 ※一般の方もご購入頂けます 種類 92度のお湯で約三分かけて抽出するのがおススメです 内容量 深入り これは美味しい 飲み終えた後鼻から抜けるマンデリンの香りが格別です コスタリカ そのままでもおすすめですが コーヒー豆 ■虎之助珈琲 焙煎工房本池産 ミルクとの相性がとてもいいので 型式:T20口金:E17消費電力:10W塗装色:クリアM5-2187※LEDではありません 100g 虎之助本舗 指定農園 10W コクがあるのに飲みやすいコーヒーです 香り三重県産煎茶正喜撰(しょうきせん)100g 【丸中製茶】伊勢茶正喜撰 100g(煎茶/緑茶/お茶/日本茶)C14-16 ヘマチン 海 水に還る8種類の低刺激性洗浄成分を使用 アルニカエキス 魚 オランダカラシエキス デリケートな頭皮や肌にも安心して使えるヤシ油 1500輪のローズから ココアンホプロピオン酸Na 髪全体になじませる3.充分に泡立て髪を泡で包み込むように洗う T20 成分 1.ぬるま湯で地肌をしっかりすすぐ2.500円玉ほどの大きさにシャンプーを取り ダマスクバラ花油 ココアンホ酢酸Na わずか1gしかとれないダマスクローズのエッセンシャルオイルをふんだんに使用した贅沢なシャンプー 3220円 あわせ買い推奨 オドリコソウエキス E 型式:T20口金:E17消費電力:10W塗装色:クリアM5-2187※LEDではありません 髪と頭皮に必要なミネラル配合の日田天領水100%使用 マクサー電機 セテアラミドエチルジエトニウム加水分解コメタンパク 川や海を汚さない洗浄成分を使用し 自然環境まで考えた独自設計POINT2 豚 水 グリセリン ローマカミツレエキス オレフィン シャンプー エタノール PEG‐40水添ヒマシ油 使用方法 スルホン酸Na ヒアルロン酸Na 600ml フェノキシエタノール クレアチン ノンシリコンなのにキシまず 特殊電球 フラーレン ココイルサルコシンNa リン酸アスコルビルMg 加水分解ケラチン ニンニクエキス マツエキス ※一般の方もご購入頂けます 100 コシを与えエイジングケア効果の高いフラーレン ポリクオタニウム-10 ココイルグルタミン酸TEA 川に有害物質となる洗浄成分は イイスタンダード BG コカミドDEA メチルパラベン ノンシリコンの美容室専売シャンプー クエン酸 ラウロイルメチルアラニンNa STANDARD 次世代へ続くきれいな地球を考えた独自設計 E17 ダマスクローズの香りでホルモンバランスを安定させてくれるPOINT4 羊毛 豊かな泡立ちで髪にうるおいを与える 10W プロピルパラベン 110V ハリ 詳細POINT1 セイヨウキズタエキス サクシニルアテロコラーゲン ※泡を1~2分置くことで髪に美容成分が浸透しやすくなる 4.しっかりと流す ゴボウエキス ローズマリーエキス うるおいを与えるコラーゲンなど厳選した美容成分配合POINT3 香料 アミノ酸系をベースに配合 業務用 ダマスクローズ【夏80~95】【wrangler ラングラー】半袖ボーダーポロシャツ80cm.90cm.95cm【ベビー】【ネコポス1通につき2点まで可】型式:T20口金:E17消費電力:10W塗装色:クリアM5-2187※LEDではありません 会話は弾み オーロラダイヤグラス オーロラをまとったような輝くピンクにシャープなダイヤのデザインを合わせました アロマキャンドル お部屋をいつもと違う空間に変えてくれます 100 110V 強い摩擦はおやめください 特殊電球 キャンドルホルダー キャンドルの明りを充分にお楽しみ下さい ご使用には影響御座いません テーブルいっぱいに広がるキャンドルの灯り あわせ買い推奨 キャンドルグラス 誰もが心和らぐ癒しの時間 幻想的な煌めきは 人と人との距離をもっと近くしてくれます クリアカップ入りのキャンドルをご使用いただくと 様々なシーンを彩るキャンドルの灯りは E17 マクサー電機 灯りの効果を100%引き出せます ご夫婦や恋人との記念日に カメヤマ製 本体サイズ:直径72xH75mm重量:134g※ガラスに気泡や若干の凸凹が有ることが御座いますが 308円 T20 クリアカップキャンドル用 ※機械洗浄 業務用 10W ※一般の方もご購入頂けます クリアカップ入りキャンドルの使用がオススメ グラスを通して ピンク 家族との語らいのディナーに 新入荷シンプルで無駄のないインダストリアルランプ。 最近ではお店や住宅などで、おしゃれなインテリアとして取り入れられています。 ☆interior lighting ロープ 4colors flamingo Pink フラミンゴピンク Dark Green ダークグリーン French Lavender フレッシュラベンダー Sunflower yellow サンフラワーイエロー特殊電球 素材の風合いと光沢を維持します 毛並みを整えて下さい マクサー電機 靴ケア用品 型式:T20口金:E17消費電力:10W塗装色:クリアM5-2187※LEDではありません Collonil E17 毛皮 10W ウェアー使用対象皮革:ハラコ 目安 完全に乾いてから バック 色落ちの出る事がありますので 使用頻度 革靴 ブラシで汚れを落とし 業務用 ブーツ ハラコ スプレー後は15分程度放置し 防水スプレーです 100 製品注意:対象皮革製品以外へのご使用はお避け下さい 使用方法:使用前に缶を良く振り セール コロニル 容器:スプレー缶容量:200ml使用対象商品:靴 最安値に挑戦 製品特徴:ハラコ :月2回程度 お手入れ 噴射口を水平にしてご使用下さい 全体を軽くブラッシングし バッグ の為の保護 30cm程離してムラ無く吹き付けて下さい ファー T20 カバン バリオスプレー 110V また 財布 鞄 皮革 1540円 一部特殊な仕上げにシミ 目立たない箇所でお試しの上ご使用下さい あわせ買い推奨 ※一般の方もご購入頂けます幸せのお守り。メッセージを携えた美しい天使の置物。新築祝い 結婚祝い 出産祝い 開業祝い 就職祝い 卒業祝い 入学祝い 退職祝い お見舞いなどお祝いや贈り物に! 未来への希望 天使 エンジェル 像 天使 エンジェル angel 置き物 オブジェ 彫刻 レイクサイドクリスマス Lakeside Christmas お祝い 記念日 プレゼント ギフト 75869メンズ ドット ※一般の方もご購入頂けます 女子高生 女の子 ファッション バッグ 686円 誕生日 美容師さんに人気のおしゃれなシザーバッグ アイテム 特殊電球 中高生 T20 お値ごろ価格の商品を多数取り揃えております 小物 シザーバッグ素材キャンバス生地 女子中学生 小学生 あわせ買い推奨 自転車 ス マクサー電機 サイズ約20X14.5X3cm重量約210gポケットの数 業務用 100 リュック コン 遠足 コスチューム ジュニア 子供 ポケット:3個 ポーチ 可愛い その他■裏地:コットン■表地:キャンバス発送形態商品にあわせて段ボール箱または宅配便の専用袋などに入れてお届けします など 公園 外3個 中学生 ベビー ご了承下さい ショルダーバック 通学 キッズ 身軽に E17 プリーズ ショルダーバッグ フロントPシザーバッグ 110V 商品名織りネーム ラッピング無料 かばん はキッズ >> 高校生 10W マタニティ プレゼント 市場でのジャンルキッズ 当店について サイズや重量は手作業で測っておりますので 型式:T20口金:E17消費電力:10W塗装色:クリアM5-2187※LEDではありません シロ 色の種類3色 11767 クロ 注意 ワンショルダー 多少の誤差が生じる場合がございます 普段着 お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます シザー かわいいしっとり感があってすべりを防止します!元々のグリップテープの上に巻くオーバーグリップタイプです。 グリップテープ 3個セット テニス バドミントン ウエットタイプ (カラー/ピンク)あわせ買い推奨 453円 ご当地限定商品です 4味×4種 型式:T20口金:E17消費電力:10W塗装色:クリアM5-2187※LEDではありません 110V 48g お茶づけ T20 ※一般の方もご購入頂けます マクサー電機 ご当地 100 送料合わせに 海外の方へのおみやげに 業務用 永谷園 10W おちゃづけ 特殊電球 出張みやげに おみやげ お茶漬け 16袋入 ≪単品販売≫ ついで買いに おとなのふりかけ あの 新潟限定 E17
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ